关于课程
课程权威
本视频课程依据中国就业培训技术指导中心、人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心编著的《食品安全管理师国家职业技能等级认定培训教程（基础知识）》，由教材编写组组织录制。
课程内容
主要由两大部分组成，第一部分为基础理论课程，第二部分为技能课程
模拟练习
学员在参加职业考核评价前，可在本平台进行模拟练习
学习方式
按照食品安全管理师的标准（试行），所有学习课程均在线上进行
课程内容
依据《食品安全管理师国家职业标准（2024年版）》设计，分为基础知识和职业技能两大模块
食品安全管理师基础知识
本课程聚焦职业基础理论体系构建，是食品安全管理师职业能力培养的核心课程。课程以食品安全科学理论为基础，系统传授从业人员必备的理论知识与法规应用能力，强化风险防控的科学思维。
职业道德与食品安全基础知识
掌握食品安全基本概念、职业道德规范及食品安全风险评估基础知识
生产经营的食品安全性与管理体系
学习食品安全管理体系构建、HACCP原理及食品安全控制要点
食品安全检验技术与安全生产基础
重点解析食品生物/化学污染防控、微生物检验技术标准、食品添加剂使用规范等核心内容
相关法律法规知识
突出《食品安全法》《反食品浪费法》等法规实务应用，系统学习食品安全国家标准
教学特色
- 理论框架+案例解析模式
- 适配食品生产、餐饮服务、食品销售三大方向
- 备考国家职业资格认证的理论核心课程
为什么选择我们
核心优势
我们作为食品安全管理师教材编写组的成员，全过程参与了《食品安全管理师》（职业编码: 4-03-02-11）教材的编写和视频课程的录制
专业师资
资深行业专家授课，理论实践结合，确保教学质量和学习效果
专业服务
学员在学习过程中，我平台提供专业客服咨询服务
就业前景
餐饮企业
各类餐饮企业食品安全管理岗位
食品生产加工
食品生产企业质量安全管理岗位
流通企业
超市、卖场、农贸批发等食品安全管理岗位
集中用餐单位
机关、学校、幼儿园、养老机构、社区食堂等
监管机构
食品安全监管部门技术岗位
国家职业分类大典
职业发展的风向标，动态反映社会分工与产业升级需求
大类
中类
小类
细类职业
食品安全管理师新职业的诞生历程
2021年
食品安全管理师列入第四批新职业
2024年
升级为国家职业标准，正式纳入职业大典
关于食品安全管理师标准
职业技能等级设置
本职业共设五个等级，分别为：五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。
五级/初级工
基础入门级别
四级/中级工
进阶实操级别
三级/高级工
专业技能级别
二级/技师
高级专家级别
一级/高级技师
顶级权威级别
申报条件
根据国家职业技能标准，不同等级的申报条件各有差异，请查看以下详细信息选择适合您的申报等级
五级/初级工申报条件
具备以下条件之一者，可申报五级/初级工：
-
1
年满16周岁，拟从事本职业或相关职业工作
-
2
年满16周岁，从事本职业或相关职业工作
培训要求
五级/初级工不少于120标准学时
培训费用
五级培训费用：¥2150（含培训+资料+一次评价考试费）
职业技能提升补贴
考取食品安全管理师证书后，符合条件的人员可申领政府职业技能提升补贴
获得证书 · 申领补贴
根据 《上海市人力资源和社会保障局 上海市财政局关于进一步完善职业技能提升补贴政策的通知》（沪人社规〔2025〕7号） 及《上海市职业技能提升补贴目录（2026年）》，符合条件的劳动者取得职业技能等级证书后，可按规定申领职业技能提升补贴。
上述为重点支持项目（A类）标准，食品安全管理师具体归入类别及补贴金额以当年度补贴目录为准
官方补贴政策解读（随申办）
补贴对象、A/B/C 类补贴标准、随申办在线申请三步流程及热门问答，详见「随申办」官方推文
上海技能人才评价与补贴目录
上海市职业技能等级认定由本市备案的社会培训评价组织依据国家职业标准组织实施，评价合格后由评价机构颁发职业技能等级证书，并可通过“上海市人力资源和社会保障局”官网及“技能人才评价工作网” （www.osta.org.cn） 查询证书真伪与评价机构信息。
食品安全管理师证书可计入技能提升补贴申领范围，为您的职业发展增添竞争优势！
教材封面预览
官方指定教材
食品安全管理师国家职业技能等级认定培训教程
我司为教材参编单位之一
我司为教材参编单位之一
职业标准文件预览
职业标准封面
国家职业标准官方文件
培训考试流程
参加规定学时的培训
选择适合您的培训课程
获取培训结业证书
完成培训并获得证明
参加职业评价考核
以上海市人社部门发布的相关考核信息为准
相关法律法规
了解食品安全管理相关的重要法律法规，提升合规管理能力
中华人民共和国食品安全法
国家市场监督管理总局
中华人民共和国农产品质量安全法
农业农村部
中华人民共和国反食品浪费法
中华人民共和国中央人民政府
中华人民共和国消费者权益保护法
中国消费者协会
中华人民共和国产品质量法
中国人大网
中华人民共和国电子商务法
中华人民共和国商务部
中华人民共和国劳动法
中华人民共和国中央人民政府
中华人民共和国广告法
中国人大网
中华人民共和国反不正当竞争法
中华人民共和国中央人民政府
中华人民共和国标准化法
国家标准化管理委员会
中华人民共和国环境保护法
中华人民共和国中央人民政府
