英国一项新研究发现，肥胖与全世界三分之二的非传染性疾病造成的死亡相关，但男女因肥胖罹患某些疾病的风险有所不同。牛津大学研究人员日前在美国《科学公共图书馆·遗传学》期刊上发表报告说，通常肥胖被认为会加剧心脏病和2型糖尿病的死亡风险，然而随着世...

最近，澳大利亚伊迪斯科文大学（ECU）的一项最新研究表明，食用苹果和茶等富含类黄酮的食物，可以预防癌症和心脏病，这种保护作用对吸烟者和酗酒者尤为有效。相关研究发表于《自然—通讯》。ECU医学和健康科学学院的研究人员分析了丹麦饮食、癌症和健康...

西瓜甜瓜是如何变甜的？这个谜底终于被我国科学家解开了！北京时间11月2日零点，《自然-遗传学》以两篇长文形式在线发表了两项由我国科学家主导的瓜类作物基因组研究成果，并同时刊发了相应的专评和社评。两项研究分别构建了甜瓜和西瓜的全基因组变异图谱...

美国《糖尿病护理》杂志刊登的一项新研究发现，多摄入亚油酸有助于降低Ⅱ型糖尿病的风险。这项新研究由中科院上海营养与健康研究所研究员宗耕博士与其同伴合作完成。研究人员对8.9万女性以及4.2万名男性的随访数据展开了梳理分析，评估了参试者欧米伽6...

陈皮，顾名思义就是陈年的橘子皮，但并不是陈放几天的干橘子皮那么简单。首先只有成熟的橘子皮才能做成陈皮。隔年后，不利于健康的挥发油含量大量减少，里面的黄酮类化合物含量反而会增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。其次，新会陈皮不是普通的陈皮，它...

国标明确禁止的“小分子团水”“功能水”“能量水”等在市场上均有销售，不仅有国产水，也有原装进口水。功能也是五花八门，有的号称能补充能量，有的能补氧，有的甚至还号称有排毒功效。

香菇是一种以木材（屑）为主要生长基质的真菌类。由于营养丰富、香气浓郁、味道鲜美，素有“菇中之王”的美称。我国是世界上最早认识、利用和栽培香菇的国家，现如今香菇年产量居世界第一。香菇不仅富含维生素B群、维生素D原、铁、钾等对人体有益的元素，而...