常言说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，食盐是百姓生活必不可少的调味品。在超市选购食盐时，常常会看到包装上的配料表有“亚铁氰化钾”等字样，这不禁会让人联想到有毒的氰化物，它们是一回事吗？为帮助消费者正确认识亚铁氰化钾在食盐中的作用，中国食品科...

高温季节即将来临，为帮助消费者安全选用、食用蔬菜，近日，湖南常德市市场监管局、常德市消费者委员会联合发布消费提示，提醒消费者在购买和食用蔬菜时注意以下5点…

饮食营养是保障人体免疫系统正常工作的基础，对提高免疫力、降低疾病风险有重要保障作用，在当前疫情时期尤其要注意。日前，上海华山医院感染科主任张文宏关于是否吃粥的言论在网上引发热议，折射出公众对饮食营养问题的关注。吃粥合适吗？加强营养，提高免疫...

春天，正是一年中的大好时光。在这个季节，有一种吃货们期盼已久的食材终于成熟了，它就是香椿。“香椿中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，食用不当可引起中毒，严重的会增加患癌症的风险。”每年一到吃香椿的季节，这样的说法就流传开来，引发不少爱香椿人士的担...

分餐与否，不仅牵涉亿万民众的每日三餐，而且关系源远流长的餐饮文化。分餐有无必要？分餐是否可行？分餐制应如何推广？针对以上问题，本版推出系列报道，邀请多方专家和业内人士共同探讨。

随着气温升高，一些环境污染较为严重地区的沿海在每年4-6月可能发生赤潮。而沿海的贝类因赤潮蓄积毒性，食用后发生过消费者中毒事件。为避免此类情况再次发生，特提醒消费者关注以下食用贝类风险。

英媒称，喝咖啡可能会改变我们一些基因的表达，这有助于解释喝咖啡对健康的好处。据英国《新科学家》杂志网站4月28日报道，研究表明，喝咖啡的人患某种疾病的几率会降低，例如心脏病，但人们并不知道原因。