我们知道高脂肪、高糖的食物可以改变腰围，但对于它们如何改变大脑却知之甚少。现在，研究人员发现，把一只老鼠的饮食从标准食物换成更易发胖的食物，会改变某些控制饮食的神经元的活动，使限制能量摄入的细胞“刹车”失灵。如果在人类中也是如此，这一发现可...

德媒称，传奇卡通人物大力水手通过吃菠菜增强自己的力量，而现在据称德国科学家已揭示了其背后的真相。 据德新社6月25日报道，德国电视一台和德法公共电视台6月25日报道，柏林大学一项获得世界反兴奋剂组织（WADA）支持的研究已经揭示这种蔬菜中...

吃小龙虾也会导致休克？近日，柳州市柳铁中心医院接诊了一名这样的女士。医生提醒过敏体质的市民，吃易过敏的食物时切记要谨慎。 上周，柳铁中心医院急诊科接诊了一名50岁左右的女病人。该病人吃完小龙虾后全身瘙痒、发红，疼痛难耐，她怀疑自己可能过敏...

在25日召开的“食品安全谣言治理行动”论坛上，中国健康传媒集团天创科技信息技术有限公司副总经理陈培婵发布了《2018年食品安全谣言治理报告》（以下简称《报告》），公布了2018年食品安全谣言十大案例和十大热词。 《报告》从整体数据传播情况...

消费者对食品添加剂有点恐慌是正常现象，一方面消费者对于比较专业的食品添加剂不是很了解，而另一方面也确实存在个别不法商贩违规使用的现象，并且受到了监管部门的查处。但是更令人担忧的是，有一些商家利用消费者的这种恐惧心理，把‘无添加’等作为卖点，...

西媒称，一项研究显示，不吃早餐的习惯中存在遗传因素。 据西班牙《先锋报》网站6月19日报道，包括美国哈佛大学和西班牙穆尔西亚大学在内的一些大学的专家共同参与的一项研究将六种基因变异与不吃早餐联系起来，这是首次证明这种习惯中存在遗传因素。