据医疗咨询网站Medicalxpress消息 ，美国华盛顿大学的研究人员与中国同行称，食用一种食物有助于降低可能引发男性肠癌的腺瘤（良性肿瘤）的出现。 原来，经常吃天然酸奶的男性比不吃乳制品的男性长结肠腺瘤的概率低26％。

正是荔枝上市的季节，古人说“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。天生丽质难自弃的荔枝从古到今都是备受欢迎的水果，甜美多汁又营养丰富。不过，荔枝虽好，也得有节制地食用，不然就很可能患上“荔枝病”。 荔枝，有多个名称，如丹荔、丽枝、离枝、火山荔...

近日，复旦大学生命科学学院青年研究员郑琰与哈佛大学教授Frank Hu合作，利用大队列人群近20年的动态饮食数据，分析了红肉摄入的长期变化情况与死亡率的关联，以及增加健康食物摄入来长期替代等量红肉摄入对健康的影响。6月12日，该研究成果在线...

英媒称，伦敦大学国王学院的蒂姆·斯佩克特领导了一项研究。研究发现，在食物反应方面，每个人都是不一样的。他说：“这或许有助于解释为什么一刀切的膳食指南常常不管用。”他现在正在开发一种应用软件，它可以在一项测试后预测对个人来说最健康的饮食。

西兰花是蔬菜中的“抗癌之王”，女性多吃可降低乳癌风险。一项美国的研究发现，孕妇吃西兰花芽也能降低孩子日后乳癌发病率。 在西兰花生长过程中的最初几天，种子会生出细细的嫩芽，它们的味道像萝卜，含有丰富的抗癌化合物。美国阿拉巴马大学伯明翰分校研...

大米能否更好吃可能由一个“祖先基因”说了算。扬州大学农学院教授刘巧泉团队的最新研究揭示了控制稻米蒸煮与食味品质最重要的基因——蜡质基因（Wx）的祖先等位基因Wxlv的相关分子遗传机制，为稻米蒸煮与食味品质改良提供了重要基因资源和技术支撑。相...

近日，来自英国东安格利亚大学的科学家发起了一项最新研究，旨在观察地中海饮食模式和锻炼能否改善人的大脑功能并降低痴呆症风险。地中海饮食来头可不小，已被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产。其更被营养学家广泛推荐，被认为有预防心血管疾病、改善...